Yacochuya

Yacochuya 2022 es un vino tinto argentino que resalta por su complejidad y elegancia, proveniente de los viñedos de altura. Su perfil aromático, lleno de frutos rojos y sutiles notas especiadas, lo convierte en una opción excepcional para los amantes de los vinos finos.

Sugerencias para maridar:

• Ideal para acompañar carnes asadas y guisos tradicionales.
• Combina excelentemente con quesos fuertes y embutidos.

Momentos ideales para consumir:

• Perfecto para cenas formales y celebraciones.
• Ideal para disfrutar en una velada íntima con amigos.

FICHA TÉCNICA

A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas profundos. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado (memeladas y confituras), y un toque de roble que aporta complejidad y acompaña sin protagonismo. En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.

PRODUCTOR: San Pedro de Yacochuya

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: 100% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

ALTURA (S.N.M.): 2035

CRIANZA / BARRICADO: Añejado 18 meses en barrica de roble francés de primer uso. Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.

ELABORACIÓN: Fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28° C a 30° C. Maceración de 4 semanas en tanques de acero inoxidable de 12.500 litros con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica. Sin filtrar.

ENÓLOGO: Michel Rolland - Marcos Etchart

PAÍS: Argentina